Élimination des corps étrangers

Dans un grand nombre de cas, les rappels de produits alimentaires sont dus à la présence de corps étrangers dans les aliments. Afin de maximiser la sécurité alimentaire de nos matières premières, nos produits à coque sont contrôlés avant leur transformation et débarrassés des corps étrangers. Nos machines de détection trient les corps étrangers tels que les pierres et métaux ou le plastique dur de manière hygiénique et fiable et avec une perte minimale. La trieuse optique détecte également les fruits à coque présentant d’importants résidus de coque.

Vos avantages:

Sécurité alimentaire maximale du produit
Minimisation des dommages en termes de réputation suite à des rappels
Perte de produit minimale

Traitement continu 5-LOG

En plus de l’élimination des corps étrangers, nos produits bruts sont soumis à une pasteurisation 5-LOG dans le cadre d’un procédé thermique à vapeur saturée délicat. Cela permet une réduction de 99.999 % des germes pathogènes tels que les salmonelles ou les E. coli.