Fremdkörperreinigung

Lebensmittelrückrufe sind in vielen Fällen auf Fremdkörper in Lebensmitteln zurückzuführen. Um die Lebensmittelsicherheit unserer Rohstoffe zu maximieren, werden unsere Nüsse und Kerne vor der Weiterverarbeitung auf Fremdkörper überprüft und entsprechend gereinigt. Unsere Maschinen zur Fremdkörperdetektion sortieren Fremdkörper wie Steine, Metall oder Hartplastik hygienisch, zuverlässig und mit minimalem Verlust aus. Der optische Sortierer erkennt zudem auch Nüsse und Kerne mit hohem Schalenanteil.

Ihre Vorteile:

Lebensmittelsicherheit des Produktes maximieren
Reputationsschäden durch Rückrufe vermeiden
Minimaler Produktverlust

Seamless 5-LOG Processing

Zusätzlich zur Fremdkörperreinigung werden unsere Rohwaren in einem schonenden, thermischen Sattdampfverfahren 5-LOG pasteurisiert. Dies ermöglicht eine Reduktion von pathogenen Keimen wie Salmonellen oder E. Coli um 99.999%.

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